דיאטה קיטוגנית

אסור לאכול כלל פחמימות?

לא, מותר לאכול בין עשרים לחמישים גרם פחמימה ביום, כמו שכתבנו- הדבר משתנה בין אחד לשני ויש אנשים שיצטרכו הגבלה גבוה יותר בכדי להכניס את הגוף למצב של שריפת שומנים.

מה אוכלים בדיאטה?

הדיאטה דלה מאד בפחמימות ועשירה מאד בשומן, בחלבון ובירקות. 

מחפשים דיאטנית מומלצת בקריית שמונה והסביבה? צרו איתנו קשר ואנו נחזור לתיאום פגישה בהקדם >>>

דוגמאות למאכלים עשירים בשומן: חמאה, טחינה, זיתים, שמן, מוצרי חלב (עם אחוז שומן גבוה), אבוקדו, והרשימה עוד ארוכה.

דוגמאות למאכלים עשירים בחלבון: דגים, בשר, ביצים וגבינות.

מה המעלות של דיאטה קיטוגנית?

לדיאטה יש יתרונות רבים למצבי רפואה שונים, אך חשוב לציין שלא לכל היתרונות יש הוכחות מדעיות מוצקות.

ירידה במשקל- רוב האנשים שמתחילים דיאטה קיטוגנית עושים זאת על מנת לרדת במשקל, הסברה היא שהגוף שורף יותר קלוריות כשהוא שורף שומן במקום פחמימה, יש הסוברים שהשומן והחלבון גורמים לתחושת שובע וממילא כמויות המזון פוחתות- אולם לדבר אין עדיין הוכחות מדעיות. בחודשים הראשונים יש יתרון מהירות לדיאטה קיטוגנית ביחס לשאר הדיאטות אולם כעבור חצי שנה עד שנה המהירות משתווה לשאר הדיאטות, חשוב להדגיש, אומרת הדיאטנית מקרית שמונה, שהקצב נקבע על פי הקצב האישי של האדם בשאר הדיאטות ולא בהשוואה לאנשים אחרים.

סוכרת- דיאטה קיטוגנית מאזנת את רמות הסוכר אצל אנשים הסובלים מסוכרת סוג 2, בשנים האחרונות הדיאטה נהייתה פופולארית גם אצל אנשים הסובלים מדיאטה סוג 1, אולם יש לדעת כי  היתרון הוא קצר טווח. כאשר נמנעים כמעט לגמרי מפחמימות הדבר גורם לירידה משמעותית בדרישות הגוף לאינסולין, רמות הסוכר מתייצבות ונותרות כמעט ללא שינוי ולא צריך להזריק אינסולין לכיסוי הארוחות.

מחלות לב- על אף שהדבר נשמע מוזר- במספר מחקרים נרשמה עליה בכולסטרול הטוב וירידה של הכולסטרול הרע אצל אנשים שהקפידו על תזונה קיטוגנית. הדבר נגרם כנראה כיון שכתוצאה מצריכה קטנה של פחמימות הגוף מייצר מעט אינסולין והדבר מפחית את יצור הכולסטרול הרע. אולם, גם ליתרון זה אין עדיין מידע על משך הזמן של ההשפעה על רמות הכולסטרול. 

אפילפסיה- תזונה קיטוגנית יעילה בוודאות כמו טיפול תרופתי על מנת למנוע התקפים של אפילפסיה. עקב הידיעה הזו הועלו השערות לגבי יעילות בטיפול במצבים נוירולוגים אחרים כמו פרקינסון, אלצהיימר, טרשת נפוצה, אוטיזם ויתכן אף בסרטן המוח- טרם בוצעו ניסויים קליניים בבני אדם שיכולים לשלול או לאשר את ההשערה, אולם לאפילפסיה הדיאטה יעילה בוודאות.

מה החסרונות של הדיאטה?

לדיאטה יש מספר תופעות לוואי לא נעימות אך ניתן להסתדר איתן אם מחליטים. מלבד הקושי בלהמנע מלחם, פסטות, ממתקים וכדומה הדיאטה הקיטוגנית יכולה לגרום גם לבעיות שינה, ריח של אציטון מהפה, עצירות, בחילות והקאות ובתחילת התהליך גם תחושה של עייפות וחולשה. רבים מהאנשים יסכימו להתמודד עם התופעות לוואי הללו, אך לעיתים רחוקות תזונה קיטוגנית יכולה לגרום לתופעות יותר גדולות, העיקריות שבהן זה שפעת קיטוטית- עליה ברמת החומציות בדם שגורמת לכאבי ראש, עצבנות, חולשה, בחילות ואחראית גם על ריח אציטון מהפה, התופעה השניה זה אבנים בכליות- כאשר אוכלים חלבונים בכמות גבוהה וגם משתמשים בשומן כמקור לאנרגיה הדבר מכביד על הכליות ועלול חלילה אף ליצור אבנים בכליות. 

כל אחד יכול לעשות דיאטה קיטוגנית?

הדיאטה לא מומלצת ועשויה להיות אפילו מסוכנת לאנשים עם תפקוד כלייתי נמוך, לנשים הרות ולאנשים שסובלים מסוכרת טיפול תרופתי מסוג מעקבי 2 SGLTכגון: פורסיגה, גליקסמבי ועוד. הדיאטה הקיטוגנית היא לא מאוזנת בצריכת כל אבות המזון ולכן עשויה ליצור בעיות לאנשים עם מחלות רקע, לכן חובה להתייעץ עם הדיאטנית לפני התחלת הדיאטה.